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Recipe By : Serving Size : 60 Preparation Time :1:00 Categories : gâteau Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
70 grammes de sucre 150 grammes de beurre ramolli 200 grammes de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de sel 1 oeuf 100 grammes de noix moulues 100 grammes de grains de pavot moulus 4 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de zeste d'orange confit râpé 1 cuillère à café de cannelle moulue
Battez le sucre avec 125 g de beurre jusqu'à ce que la préparation soit légère. Ajoutez la farine, l'extrait de vanille, le sel et l'ouf. Battez pour bien les incorporez.
Formez une boule avec cette pâte. Couvrez-la avec un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mélangez, dans un bol, les noix moulues, le pavot moulu, le miel, le zeste confit moulu, la canelle et le restant de beurre.
Sur un grand morceau de papier sulfurisé, abaissez la moitié de la pâte en un rectangle de 25 cm x 20 cm. Remettez l'autre moitié de pâte au réfrigérateur.
Tartinez la pâte avec la moitié de la farce, en laissant un bord nu de 2 cm. Roulez tout d'abord le côté court de la pâte en rouleau. Enveloppez ce rouleau dans un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure ou, jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour la couper en tranches.
Répétez l'opération avec le restant de pâte et de farce. Préchauffez le four à 180°C.
Coupez chaque rouleau en tranches de 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur des tôles anti-adhérentes, en les espaçant d'au moins 1 cm. Faites cuire ces biscuits pendant 12 minutes, puis transférez-les sur des grilles à gâteaux pour les refroidir.
Cuisine:
"allemande"
Durée du début à la fin :
"3:30"